作り方

①鶏もも肉は1センチ角に切る｡玉ねぎは薄くスライスする｡

②フライパンにAと①を入れ､中火でひと煮たちさせ､アクをすくいながら材料に火を入れる｡

③大皿にご飯をよそっておく｡

④卵をボールに割り入れほぐし､②に2～3度に分けて流しいれ､蓋をして卵が半熟程度にかたまったら③の上にかけて完成！