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みみよりライブ 5up! お助け料理塾

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再放送 「ジューシー♪豚肉のしょうが焼き」 2019年03月20日

今回は反響の大きかった逸品をアンコール放送!

2019年3月20日 公開

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材料 (4人分)

豚薄切り肉 300~400g
(しょうが焼き用)
もやし 1袋

調味料

A
しょうゆ 大さじ5
みりん 大さじ5
酒 大さじ3
砂糖 大さじ2
しょうが汁 大さじ1
小麦粉 適量
サラダ油 適量

作り方

①豚肉は筋切りをして、全体に小麦粉をまぶしておく。Aのタレはボールでよく混ぜ合わせておく。

②フライパンにサラダ油を入れ、水洗いしたもやしを炒め、塩・こしょうで下味をつけ、器に盛っておく。

③フライパンにサラダ油を入れ中火にし、豚肉が重ならないように並べ入れ、両面がきつね色になるまで焼く。

④Aのタレをまわしかけ、強火で焼きからめて照りよく仕上げ、もやしがのった器に盛り完成!

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