作り方

①鶏肉はひとくち大に切る｡ごぼうは水洗いした後､薄くななめ切りにして酢水にさらし､水気を切る｡糸こんにゃくは水洗いした後､食べやすい大きさに切る｡

②フライパンにサラダ油を入れ中火にし､鶏肉の皮目を下にして入れ､皮がきつね色になるまで焼く｡ポイント:鶏肉の皮から出る脂をキッチンペーパーでふきとる。

③②にごぼうを加え炒め合わせ､Aと糸こんにゃくを入れて､5～7分くらい中火で煮て､ツヤが出たら完成！

④彩りよくご飯の上にのせる｡