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みみよりライブ５up！お助け料理塾
｢寿将流鶏のすき煮丼｣ 2018年05月01日

テーマ：休日のお昼ご飯に簡単丼

▼ 材料と作り方

2018年5月 1日公開

材料 (4人分)

鶏もも肉　1枚
ごぼう　1本
糸こんにゃく　1袋

調味料

A
だし汁　1カップ
しょうゆ　大さじ4
みりん　大さじ4
酒　大さじ2
砂糖　大さじ2
サラダ油　適量

作り方

①鶏肉はひとくち大に切る｡ごぼうは水洗いした後､薄くななめ切りにして酢水にさらし､水気を切る｡糸こんにゃくは水洗いした後､食べやすい大きさに切る｡

②フライパンにサラダ油を入れ中火にし､鶏肉の皮目を下にして入れ､皮がきつね色になるまで焼く｡ポイント:鶏肉の皮から出る脂をキッチンペーパーでふきとる。

③②にごぼうを加え炒め合わせ､Aと糸こんにゃくを入れて､5～7分くらい中火で煮て､ツヤが出たら完成！

④彩りよくご飯の上にのせる｡

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