HOMEぽるぽるTV > みみよりライブ 5up! お助け料理塾 > 「いつ食べても飽きない揚げないごぼうの竜田揚げ」 2018年04月24日
ごぼう 1~2本
A
しょうゆ 大さじ2
みりん 大さじ2
酒 大さじ1
しょうが絞り汁 小さじ1
七味唐辛子 少々
B
片栗粉 大さじ4
小麦粉 大さじ2
卵黄 1/2個分
ごま油 大さじ2
煎りごま 大さじ2
水 50cc
サラダ油 適量
①ごぼうは皮をよく洗い、5センチの長さの短冊切りにして、酢水で洗い水気を切っておく。
②下味のAを合わせごぼうを入れ手でもみ2~3分おき、味をなじませる。
③Bを合わせ②を入れ、衣をからめる。
④フライパンに多めの油を入れ中火にし、③を適量ずつ入れて、きつね色になるまで炒めて完成!
⑤お皿にもりつけ、パラパラと塩をふっていただきます。
許諾番号:9011458025Y45038 |
![]() 許諾番号:ID000005501 |
![]() 許諾番号:ID000005502 |